Fettabscheider: Warum sie wichtig sind und worauf Sie achten sollten
In Gastronomiebetrieben, Großküchen und Lebensmittelverarbeitungen fällt täglich Fett, Öl und Speiseresten an. Diese dürfen nicht unkontrolliert ins Abwasser gelangen, da sie Rohre verstopfen und das öffentliche Kanalnetz belasten können. Hier kommt der Fettabscheider ins Spiel – ein unverzichtbares Element der Abwassertechnik, das nicht nur Ärger, sondern auch hohe Kosten verhindert. Wenn Sie einen Fettabscheider in Kassel installieren oder warten lassen möchten, sind wir Ihr zuverlässiger Ansprechpartner.
Wie funktioniert ein Fettabscheider?
Ein Fettabscheider nutzt das einfache physikalische Prinzip: Fette und Öle sind leichter als Wasser. Das Abwasser fließt in den Abscheider, wo sich die abgetrennten Fette und Öle an der Oberfläche sammeln, während schwerere Stoffe wie Speisereste nach unten absinken. Das vorgereinigte Wasser fließt anschließend in die Kanalisation.
Wer braucht einen Fettabscheider?
Nach der DIN EN 1825 sowie der Abwassersatzungen vieler Städte und Gemeinden sind Fettabscheider Pflicht für:
- Restaurants und Imbissbetriebe
- Hotels mit Küchenbetrieb
- Großküchen in Schulen, Krankenhäusern und Kantinen
- Lebensmittelverarbeitende Betriebe
Gerade in Kassel und Umgebung wird die Einhaltung dieser Vorgaben streng kontrolliert. Auch kleinere Betriebe sollten prüfen, ob ein Abscheider notwendig ist – andernfalls drohen Bußgelder und Probleme mit den Behörden.
Vorteile eines Fettabscheiders
- Schutz der Abwasserleitungen vor Verstopfungen
- Vermeidung von unangenehmen Gerüchen
- Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
- Reduzierung der Betriebskosten durch weniger Rohrreinigungen
- Beitrag zum Umweltschutz
Wartung und Entsorgung
Ein Fettabscheider funktioniert nur zuverlässig, wenn er regelmäßig gewartet und entleert wird. Die Intervalle richten sich nach der Betriebsgröße, in der Regel erfolgt die Entsorgung alle 4 Wochen und die Wartung alle 3 Monate. Wichtig: Die Reinigung darf nur durch zertifizierte Fachbetriebe erfolgen, die den Inhalt fachgerecht entsorgen. Wir bieten Ihnen dafür einen professionellen Service für die Fettabscheider Wartung in Kassel – sicher, zuverlässig und gesetzeskonform.
Fazit
Ein Fettabscheider ist kein Luxus, sondern Pflicht und Investition in einen störungsfreien Küchenalltag. Wer rechtzeitig auf eine professionelle Lösung setzt, spart Kosten, Ärger und schützt gleichzeitig Umwelt und Abwassersystem.
Ob Installation, Wartung oder Beratung: Wir als Fachbetrieb für Sanitär in Kassel sind für Sie da – sprechen Sie uns einfach an!